दिल्ली AIIMS में 1 मार्च से शुरू होगा ‘बाजरा कैंटीन’
दिल्ली में अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (AIIMS) में 1 मार्च से सरकार के प्रोत्साहन के अनुरूप एक “बाजरा कैंटीन” (‘millet canteen’) का संचालन किया जाएगा।
दिल्ली AIIMS के निदेशक डॉ एम श्रीनिवास के अनुसार central cafeteria की दूसरी मंजिल पर “बाजरा कैंटीन” में 24×7 बाजरा से बने व्यंजनों को पेश किया जायेगा, इसे 1 मार्च तक चालू कर दिया जाएगा।
(‘International Year of Millets’)
सरकार ने 2023 में “बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष”(‘International Year of Millets’) को मनाने का फैसला लिया है, ताकि भारतीय बाजरा, व्यंजनों और मूल्य वर्धित उत्पादों को वैश्विक स्तर पर बढ़ावा दिया जा सके।
बाजरा हैं high protein, vitamin वाला सेहतमंद खाना
बाजरा में हाई प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक विटामिन और मिनरल्स होता हैं, बाजरा ढेर सारे स्वास्थ्य लाभों के अलावा, पर्यावरण के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें कम पानी और लागत की आवश्यकता होती है।
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